休息時來一壺茶吧！中醫師你怎麼說？

 

是的，茶葉從古代就是藥品，回到神農嚐百草的時代，有一回神農氏嘗了一片小嫩葉，看見這片葉子經食道落進肚子裏的時候，居然順勢將自己器官裏的穢物，清除得乾乾淨淨，就像個器官的巡查似的。神農氏發現了它的神奇功能，便將這種葉子稱做「查」（後人稱「茶」）。

神農氏因為有了茶可以解毒，所以嚐百草的任務就更加順利，但因為斷腸草的毒性太強，來不及吃下茶解毒，仍然還是死於這一朵小黃花的手下……

 

茶有什麼好處呢？

神農氏是一個神話傳說，但從中醫典籍之中，《神農本草經》有寫到：「茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目。」陸羽的《茶經》提及：「茶之為用，味至寒，為飲最宜，精行儉德之人，若熱渴凝悶、腦疼目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。」

看起來，茶好像有蠻多好處呢！神農本草經寫的「輕身」，應該是指能消脂的作用。從眾多的典籍來看，茶主要用來清痰熱，利頭目。

 

茶喝多會傷身嗎？！

可是啊…李時珍的《本草綱目》裡寫到： 「茶味苦甘微寒無毒，…若少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜。」汪昂《本草備要》「苦甘微寒。下氣消食，去痰熱，除煩渴，清頭目，醒昏睡。解酒時油膩，燒炙之毒，利大小便。多飲消脂，寒胃。」

所以，如果腸胃功能比較差的朋友，喝茶反而要小心啊！茶是用來清熱、降火，那勢必會傷氣。

 

不是每個人都可以把茶當水喝！！！

人人都可以喝茶養生，這是個錯誤的觀念，寒性的食物、藥物，本來就不適合寒性的病人使用。

《本草綱目．茗》有記到一個病案：「若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元氣暗損，土不制水，精血潛虛；成痰飲，成痞脹，成痿痺，成黃瘦，成嘔逆，成洞瀉，成腹痛，成疝瘕，種種內傷，此茶之害也。」

所以，寒性體質是不適合喝茶的哦！李時珍自己就是因為愛喝茶又不節制，到中年之後就開始慢性腹瀉了…「時珍早年氣盛，每飲新茗必至數碗，輕汗發而饑骨清，頗覺痛快。中年胃氣稍損，飲之即覺為害，不痞悶嘔逆，即腹冷洞瀉。」

 

坊間的茶品問題在哪？

一般自己泡的茶品都偏冷，無論是綠茶、金宣、烏龍、東方美人、普洱、鐵觀音、毛尖、碧螺春、翠玉、紅玉、紅茶…等，雖然經過不同的烘焙過程，但寒性仍然存在，何況是坊間所生產的包裝茶？

包裝茶因為需大量生產，以及成本考量，使用的茶品不太能好到哪去，更有從東南亞進口混充台灣茶，安全疑慮大增。且坊間宣稱冷泡茶，真的好嗎？

在《本草求真》裡有說到：「茶但熱服則宜，冷服聚痰。」茶本身偏寒，又以冷泡，寒上加寒，更能聚痰，著實不宜。

 

那…茶真的不能喝嗎？

並不是這麼說~而是要留意喝茶的時機與方法，以及自己身體的狀況適不適合。從現代研究與中醫角度來看，下列幾類情況不適宜喝茶：
 

1. 缺鐵性貧血
2. 過敏或脾胃虛寒之人
3. 甲狀腺機能亢進
4. 孕婦、產婦
5. 習慣性便秘
6. 睡眠問題、易怒、心悸、躁動不安

另外，切記三點：沖泡水溫80℃、 不宜久泡、飯後不要喝濃茶。過高的水溫會容易破壞茶裡面的有效成份，久泡(超過8小時)會產生大量的單寧酸，反而容易傷害腸胃。

 

茶本無罪，懷璧其罪

任何的東西都沒有好壞之分，端看是怎麼運用的。只要留意這些問題，用對時機，大家都可以享受美好的茶香！